जल्द बाजार में आएगा आयुर्वेदिक अंडा, जड़ी-बूटियों के मिश्रण से होगा तैयार, रिसर्च में जुटे कृषि वैज्ञानिक

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अक्सर आपने सुना होगा की डॉक्टर अंडे खाने की एडवाइस मरीजों को दिया करते हैं दरअसल ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे में मौजूद प्रोटीन और दूसरे पोषक तत्वों के कारण ये काफी फायदेमंद होते हैं। वैसे आमतौर पर अंडे को नॉनवेज की श्रेणी में गिना जाता है। इस कारण बहुत सारे लोग इसका सेवन नहीं करते हैं।

हालांकि अब लोगों की इस दुविधा को दूर करने के लिए मेरठ के कृषि विश्वद्यालय के वैज्ञानिक जुट गए हैं। दरअसल इन वैज्ञानिकों का दावा है कि जल्द ही बाजार में आयुर्वेदिक अंडा आ जाएगा।

गुलाबी रंग का होगा

बता दें कि मेरठ के सरदार वल्लभ भाई पटेल कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक आयुर्वेदिक अंडा बनाने में लगे हुए हैं। इस मामले में डॉक्टर डीके सिंह के अनुसार इन अंडों को बनाने की प्रक्रिया में मुर्गियों को खाने में जड़ी बूटियों का मिश्रण दिया जा रहा है। इसलिए इनको आयुर्वेदिक अंडा कहा जा रहा है। उन्होंने यह भी बताया कि इस प्रक्रिया में तैयार हो रहे अंडे सफेद के बजाय गुलाबी रंग के हैं।

ह्रदय एवं मस्तिष्क के लिए होगा लाभकारी

बता दें कि इस मामले में डॉक्टर डीके सिंह का कहना है कि इस आयुर्वेदिक अंडे में मछलियों में पाए जाने वाला 3 फैटी एसिड होता है। इस कारण यह अंडे मस्तिष्क और हृदय के लिए बेहद लाभकारी हैं। साथ ही इन अंडों के सेवन से एनीमिया और कुपोषण से भी मुक्ति मिलती है।

क्या होगी कीमत

प्राप्त जानकारी के अनुसार विश्वविद्यालय की हेचरी में इन अंडों की कीमत 12 से 15 की बीच रखने पर विचार चल रहा है। जबकि बाजार में इस अंडे की कीमत 23 से 25 रुपए तक हो सकती है।

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